發酵消（xiāo）泡劑--處理發酵泡沫的“王者”

說起發酵（jiào）工藝，大（dà）家多（duō）少（shǎo）都有些了解，該技術在許多領域都（dōu）有著廣泛的應用與發展。不過在發酵工（gōng）藝中，因為各種因（yīn）素的影（yǐng）響，會出現大量的泡沫，這些泡沫對生產產量有著不小的影響，因此有經驗的廠家會加入一（yī）定量的發酵消泡劑來消除泡沫（mò）。

發酵消泡劑的應用

發酵（jiào）消（xiāo）泡劑作用：

在發酵工藝中，由於培養基中蔗（zhè）糖、蛋白質、有機物等高分子（zǐ）物質成分太過豐富，同時發酵用的菌種（zhǒng）是好氧菌種，在發酵（jiào）過程中需要持續的通風攪（jiǎo）拌提高（gāo）發酵液中氧含量。所以在發（fā）酵的（de）生產過程中出現了大量的泡沫。

而加入發酵消泡劑來處理泡（pào）沫（mò）是為了防止泡沫聚（jù）集引（yǐn）起（qǐ）發酵（jiào）液溢流、減少物料損失和提高設備的（de）有效容積。在一級發酵罐和二級發酵罐中都需要進行（háng）消泡處理，一般（bān）是將消泡劑（jì）加入攪拌釜中,再加入水攪拌,配製成一定濃度的消泡液,然後加（jiā）入發（fā）酵罐中進行消泡抑泡。

發酵消泡劑特點：

發酵消泡劑是以丙二醇為起始劑，在氫氧化鉀的存在下，先由環氧丙（bǐng）烷開環聚合，後進行環氧乙烷加聚，經草酸中和，再（zài）去除鉀離子（zǐ）及活性炭脫色後壓濾而成的。消泡快速、超長抑（yì）泡、用量少，能夠快（kuài）速有效（xiào）的解決生物發酵中的泡沫問題，且具有良好的水溶性與分散性，加入之後能夠（gòu）快速均勻地分（fèn）散在菌（jun1）體內部（bù），滿足（zú）整個發酵周期（qī）控製泡沫的要求（qiú）。在發（fā）酵使用過程中經過高溫消毒,產品性能仍保持不變,對發酵（jiào）液沒有任何影響，

以上便是（shì）德豐消泡劑廠家為（wéi）大家帶來的發酵消泡（pào）劑應（yīng）用的相關知識。

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