發（fā）酵消泡劑--處理發酵泡沫的“王（wáng）者”

說起發（fā）酵工藝，大家多少都有些了解，該技術在許多領域都有著廣泛的應用與（yǔ）發展。不過在發酵工（gōng）藝中，因為各種因素的影響，會出現大量的泡沫，這些泡沫對生產產量有著不（bú）小的影響，因此有（yǒu）經驗的廠家會加入（rù）一定量的發酵消泡（pào）劑來消除泡沫。

發酵消泡劑的應用

發酵消泡劑作用（yòng）：

在發酵工藝中，由於培養基中蔗糖（táng）、蛋（dàn）白質（zhì）、有機物等高分子物（wù）質成分太過豐富，同時發酵用的菌種是好氧菌種，在（zài）發酵過程中需要持續的通風攪拌提高發酵液中氧（yǎng）含量。所以在發酵的生產（chǎn）過程中出現（xiàn）了大量的泡沫。

而加入發酵消泡劑來處理泡沫（mò）是為了防止泡沫聚集引起發酵液溢流、減少物料損失和提高設備的有效（xiào）容積（jī）。在一級發酵罐和二（èr）級（jí）發酵罐中都需要進行消泡處理，一般是將消泡劑（jì）加入攪拌釜中,再加入水攪拌,配（pèi）製（zhì）成一定濃度的消泡液,然後加入發酵罐中進行消泡（pào）抑泡。

發酵消泡劑特點：

發酵消泡劑是以丙二醇為起始劑，在氫氧化鉀的存在下，先由環氧丙烷開環聚合，後進行環氧乙烷加聚，經草酸中和，再去除鉀離子及活性炭脫色後壓濾而成的。消泡快速（sù）、超長抑泡、用量少，能夠快速有效的解（jiě）決生物發（fā）酵中的泡沫問題，且具有良好的水溶性與分散性，加（jiā）入之後（hòu）能夠快速均勻地分散在菌體內部，滿足整個發酵周期控製泡沫的（de）要求。在發酵使用過程中經過高溫消毒（dú）,產品性能仍保持不變,對發酵液沒有任何影響（xiǎng），

以上便是德（dé）豐消泡劑廠家為（wéi）大家帶來的發酵消泡劑應用的相關知識。

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