煮酒（jiǔ）消泡（pào）劑——發酵泡沫解決方案

在微生物培養（yǎng）和發酵中，產生泡沫是很常見的現象，不論（lùn）是實驗（yàn）室（shì）還（hái）是釀造工廠（chǎng）。隨著工業技（jì）術的發展，釀酒采用的大容器發酵罐已經普遍推廣，但泡沫的出現會給生產帶來不利影響。經過對比，發（fā）現煮酒（jiǔ）消泡劑是一個很好（hǎo）的選擇！

（煮（zhǔ）酒消泡劑——發酵泡沫解（jiě）決方案）

泡沫會讓發酵醪的實際容量減少，降（jiàng）低發酵罐的容積效率，還可能導致環境和產品的汙（wū）染。而高泡的時候，泡沫被（bèi）攪動，其實是有助於醪液發酵的。

為了消除泡沫障礙，高效地培養（yǎng）微生（shēng）物和提高發酵度，現在（zài）釀酒發酵中常用的消泡方法有化學消泡和機械消泡。其中，化學消泡運用得（dé）比（bǐ）較廣泛。化學消（xiāo）泡就是添加消泡劑，而機械消泡則是借助機械的（de）急劇壓力變化達到消泡的目的。

煮酒消泡劑對微生物無毒，不會被（bèi）微生物利用，對供氧無不良影響，具有熱穩定性，不會給後工序帶來妨礙，對產品（pǐn）也無不良影響。它在（zài）低濃度下就能顯示出高活性（xìng），價格便宜且容易選購。

（德豐消（xiāo）泡劑生產廠家）

不過，煮酒消泡劑雖然有消泡作用，但使用時還是得控製（zhì）好用量，不要濫用。用量（liàng）過多不僅會在（zài）酵母大量繁殖需要溶解（jiě）氧（yǎng）時帶來供氧（yǎng）障礙，對發酵有抑製作（zuò）用，還會對產品質（zhì）量有一定影響。所以，消（xiāo）泡劑的用量還是少量為宜，不要（yào）過量哦！

以上內容出自“德豐消泡劑廠家”，轉載請注（zhù）明出處。